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    大雪

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    點擊次數:556 更新時間:2022年12月07日10:04:14 打印此頁 關閉

    古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也.”

    獨釣寒江雪。

    孤舟蓑笠翁,

    萬徑人蹤滅。

    千山鳥飛絕,

    01

    大雪節氣

            大雪,是24節氣中的第21個節氣,在公歷12月6至8日入節,時太陽到達黃經255°。節氣大雪的到來,也就意味著天氣會越來越冷,下雪的可能性大增。大雪和小雪、雨水、谷雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣?!对铝钇呤蚣狻氛f:“大雪,十一月節,至此而雪盛也。”大雪是表示降雪的可能性比小雪時更大,天氣更冷,雪往往下得大、范圍也廣。由于全球氣候變暖,我國南方地區降雪量較小,而在北方已千里冰封。

             常說,“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地,保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低,冬作物創造了良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量,供作物春季生長的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,有一定的肥田作用。有“今年麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡”的農諺。

    02

    氣候特征

    暴雪:我們知道,強冷空氣往往能夠形成較大范圍降雪或局地暴雪。降雪的益處很多,特別是有利于緩解冬旱,凍死農田病蟲,有利于冬季旅游的開展。但降雪路滑,化雪成冰,容易導致民航航班延誤、公路交通事故和車道擁堵;個別地區的暴雪封山、封路還會對牧區草原(稱為白災)人畜安全造成威脅。

    凌汛:冬季,內蒙古包頭河段結冰封河,而偏南的蘭州河沒有封河,河水流向已經封河的河段,由于封河的河段上的冰層和凌壩阻擋了上游下來的河水,迫使水位抬高,易在包頭河段產生水漫河堤的災害。

    如果強冷空氣來的晚,12月就容易引發流凌災害。

    03

    大雪三候

    1.鹖鴠不鳴

    鹖鴠二字發音為“何旦”,是一種夜鳴求旦之鳥,又稱寒號鳥。此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再鳴叫。有記載說鹖旦就是寒號鳥。天氣寒冷后,平時愛“哆羅羅”叫的寒號鳥也不叫了。其實,寒號鳥不是鳥,而是一種哺乳動物,叫復齒鼯。它的前后肢間有寬寬的習膜,展開后就像一頂降落傘,可以幫助它在樹林間快速滑翔。

    2.虎始交

    很多動物已經睡了很久,所以在他們醒來之后,在他們欲望的促使下,雄性動物就會開始找雌性動物,就會產生動物交配。而萬壽之王的老虎就是這樣,這個時候它們的性格變得急躁,所以說很多雌性老虎,在這個時候就會懷孕。

    3.荔挺出

    在許慎的《說文解字》中釋:“荔似蒲而小,根可為刷。”清代文字學家段玉裁注道:“今北方束其根以刮鍋”,這說明了一種叫荔挺的蘭草。在仲冬大雪之際,荔挺從地而出,也正是預告著自然大地即將一陽來復,陰陽氣機轉化,已近質變之時。緣于此,我選擇了“化”作為大雪節氣的表意漢字。

    04

    節氣習俗

       

    1.觀賞封河

    “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。

    2.腌肉

    節氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透后,涂抹在魚、肉和光禽內外,反復揉搓,直到肉色由鮮轉暗,表面有液體滲出時,再把肉連剩下的鹽放進缸內,用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半月后取出,將腌出的鹵汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一層層碼在缸內,倒入鹽鹵,再壓上大石頭,十日后取出,掛在朝陽的屋檐下晾曬干,以迎接新年。

    3.進補

    大雪是“進補”的好時節,素有“冬天進補,開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內,有助于體內陽氣的升發,俗話說“三九補一冬,來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。


    END

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