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生活中一直流傳著“每餐7分飽，健康活到老”的說(shuō)法，但對(duì)于美食的追求是人們與生俱來(lái)的，美食在前，食客們往往都是吃得盡興，吃得過(guò)癮！但研究證明，克制是一種智慧，合理適量的限制飲食，往往能夠活得更健康，減少疾病的發(fā)生概率。那生活中哪些疾病可能是“撐”出來(lái)的呢？

一、這五種病可能是“撐”出來(lái)的

1、 心梗

高膽固醇、高脂肪、高鹽和高糖的飲食習(xí)慣與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加密切相關(guān)。過(guò)量飲食可能導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，使血管壁逐漸變厚，血管腔變窄，最終導(dǎo)致心肌梗死。此外，肥胖也會(huì)增加心臟負(fù)荷，增加心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

2、 肥胖癥

肥胖癥指體脂肪累積過(guò)多而對(duì)健康造成負(fù)面影響的身體狀態(tài)，過(guò)量飲食是肥胖癥的主要原因之，當(dāng)過(guò)多的卡路里被攝入體內(nèi)，剩余能量被儲(chǔ)存為脂肪，便會(huì)導(dǎo)致體重增加。長(zhǎng)期過(guò)度飲食會(huì)引發(fā)慢性能量過(guò)剩，導(dǎo)致肥胖，進(jìn)而增加患心血管疾病、糖尿病、高血壓等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、 糖尿病

過(guò)量飲食，尤其是高糖飲食，與2型糖尿病的發(fā)病密切相關(guān)。高血糖狀態(tài)可能導(dǎo)致胰島素抵抗，進(jìn)而影響胰島素的正常分泌和糖代謝。長(zhǎng)期高血糖狀態(tài)會(huì)損害血管、神經(jīng)和多個(gè)器官，增加心血管疾病、腎病、視網(wǎng)膜病變等并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。

4、 胃病

攝入過(guò)多食物會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致胃部不適，如胃脹、胃痛和消化不良等問(wèn)題，嚴(yán)重時(shí)甚至可引發(fā)胃酸逆流、胃潰瘍等疾病。此外，高脂肪、高鹽和辛辣食物的過(guò)度攝入也可能加重胃炎和胃炎等疾病。

5、 腎病

高鹽和高蛋白質(zhì)的飲食習(xí)慣與腎臟健康不良相關(guān)。攝入過(guò)量的鹽分可能導(dǎo)致血壓升高，增加腎臟的負(fù)擔(dān)。高鹽飲食還會(huì)引起體內(nèi)鈉水平增加，從而導(dǎo)致血容量增加，進(jìn)而增加心臟的負(fù)荷，導(dǎo)致高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增加。

此外，攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)可能增加腎小管的負(fù)擔(dān)，尤其是對(duì)于已經(jīng)存在腎臟疾病的人而言，可能加速腎臟功能下降。

二、限制飲食可以活得更健康

1、抑制有害炎癥

一項(xiàng)發(fā)表在《Cell》子刊，來(lái)自耶魯大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)的論文指出，適度的熱量限制可能減少與衰老有關(guān)的蛋白質(zhì)SPARC的生成，從而抑制有害的炎癥反應(yīng)，并有望改善老年人的健康狀況，進(jìn)而延長(zhǎng)人類的健康壽命。

研究團(tuán)隊(duì)分析了一個(gè)名為“減少能量攝入的長(zhǎng)期效果綜合評(píng)價(jià)（CALERIE）”的臨床試驗(yàn)。在這項(xiàng)試驗(yàn)中，部分參與者在兩年內(nèi)減少了14%的熱量攝入。隨后，研究團(tuán)隊(duì)對(duì)這些參與者進(jìn)行了長(zhǎng)期的追蹤，以評(píng)估這種健康干預(yù)的效果。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的熱量限制后，參與者的脂肪組織中SPARC的表達(dá)明顯減少。這個(gè)蛋白質(zhì)與肥胖、糖尿病等健康問(wèn)題密切相關(guān)，而肥胖則會(huì)導(dǎo)致SPARC蛋白的增加。

進(jìn)一步的研究表明，SPARC蛋白通過(guò)調(diào)節(jié)巨噬細(xì)胞的活動(dòng)，影響了炎癥反應(yīng)和健康壽命。降低小鼠脂肪細(xì)胞產(chǎn)生的SPARC蛋白可以減少炎癥反應(yīng)，改善代謝，并延長(zhǎng)小鼠的壽命。

這項(xiàng)研究的作者表示，SPARC蛋白可能成為一個(gè)有前途的治療目標(biāo)，可以在不減少熱量攝入的情況下誘導(dǎo)健康益處，從而預(yù)防與年齡相關(guān)的衰退。這項(xiàng)研究為探索延長(zhǎng)健康壽命的方法提供了新的思路。

2、飯量減少1/3，壽命延長(zhǎng)20年

一項(xiàng)來(lái)自美國(guó)國(guó)家衰老研究所（NIA）的研究發(fā)現(xiàn)，每日減少食物攝入量達(dá)到1/3，可以將猴子的平均壽命延長(zhǎng)20年，且在外貌和行為上沒(méi)有出現(xiàn)明顯的衰老跡象。

在這項(xiàng)試驗(yàn)中，研究人員進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，降低食物攝入量還能夠顯著降低猴子患上癌癥和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)降低幅度超過(guò)50%。相比之下，未受限制攝食的猴子死亡風(fēng)險(xiǎn)則高出了約3倍。

基于這些觀察結(jié)果，研究人員得出結(jié)論，這些發(fā)現(xiàn)暗示了靈長(zhǎng)類動(dòng)物的衰老過(guò)程是可以通過(guò)控制手段加以干預(yù)的。

研究人員進(jìn)一步分析指出，由于人類與猴子之間存在著相似的基因組成和衰老方式，因此在某種程度上，靈長(zhǎng)類動(dòng)物上的研究結(jié)果可能為人類衰老的研究提供了借鑒。他們寄希望于未來(lái)可能發(fā)現(xiàn)，通過(guò)減少飲食的攝入量，也能夠在人類身上取得類似的衰老延緩效果。

總之，這項(xiàng)研究在靈長(zhǎng)類動(dòng)物身上的觀察結(jié)果為理解和干預(yù)衰老過(guò)程提供了新的視角，同時(shí)也為未來(lái)針對(duì)人類衰老的研究和干預(yù)提供了有益的啟示。

3、幫助預(yù)防肥胖

2022年4月21日，南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院的張惠杰教授在權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》（NEJM）上發(fā)表了一項(xiàng)重要的研究論文，該研究表明，無(wú)論進(jìn)食時(shí)間如何，少吃才是關(guān)鍵的減肥策略。

研究中對(duì)比了兩種減肥模式：限時(shí)飲食和常規(guī)能量限制。結(jié)果顯示，這兩種模式在減重效果上同等有效，然而限時(shí)飲食模式的成功主要得益于能量限制。這項(xiàng)研究進(jìn)一步證實(shí)了限時(shí)飲食作為一種安全、有效且可替代的肥胖管理方法。

除上述以外，適當(dāng)?shù)叵拗骑嬍常€能夠幫助促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防老年癡呆、降低患癌風(fēng)險(xiǎn)等，是值得踐行地健康飲食習(xí)慣。

三、怎樣才是合理限制飲食？

合理的飲食限制不是餓了不吃，也不是刻意節(jié)食，而是在平衡了營(yíng)養(yǎng)其保證又足夠能量的前提下， 避免過(guò)多的熱量攝入。

1、 每餐7分飽，健康活到老

飽腹感是指在進(jìn)食后，胃部充分被食物填滿，產(chǎn)生一種滿足感和不再渴望食物的感覺(jué)。而“7分飽”更多是一種飲食理念，具體來(lái)說(shuō)，就是在吃飯過(guò)程中，饑餓感逐漸減弱，但還沒(méi)有完全消失，胃部感覺(jué)充實(shí)但不會(huì)漲脹，即使稍稍還能再進(jìn)食一點(diǎn)，卻選擇停下來(lái)的狀態(tài)。

越來(lái)越多的研究表明，飲食熱量受限制的老鼠和靈長(zhǎng)類動(dòng)物不僅活得長(zhǎng)，而且顯得更健康。“7分飽”的飲食習(xí)慣可以幫助消化系統(tǒng)正常運(yùn)作，避免胃部負(fù)擔(dān)過(guò)重，減少胃酸反流等消化問(wèn)題；還能維持新陳代謝的平衡，減少體脂積累；幫助維持血糖水平的穩(wěn)定，降低罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

2、合理的飲食不能拒絕主食和肉

少吃并不意味著不吃主食和肉類，而是在飲食中降低總熱量的攝入，保持輕微饑餓的感覺(jué)，從而達(dá)到更好的健康效果。

建議成年人每日攝入50-100g粗糧或全谷類制品、300-500g蔬菜、200-400g水果、50-75g肉類、50-100g水產(chǎn)品、半個(gè)或1個(gè)雞蛋、30-50g豆類、一杯牛奶或酸奶。而在此基礎(chǔ)上，減少主食和肉的攝入，如精細(xì)米面，甜點(diǎn)，炸雞、肥肉等。

總結(jié)：通過(guò)適度控制飲食熱量，我們可以更好地管理體重，降低患糖尿病、心血管疾病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，從而保持更長(zhǎng)久的健康和生命活力。