劉大叔今年63歲，吸煙有多年時(shí)間，在2年前被查出罹患肺癌早期，經(jīng)過(guò)治療很快就康復(fù)出院了。術(shù)后，劉大叔很擔(dān)心癌癥再次復(fù)發(fā)，開始各種在網(wǎng)上尋找抗癌的偏方。
一次偶然的機(jī)會(huì)下，看到一篇文章稱“檸檬水對(duì)癌癥預(yù)防有很大的好處”，本著死馬當(dāng)活馬醫(yī)，劉大叔連續(xù)喝了幾個(gè)月。
然而，抗癌的效果不得而知，但卻因胃潰瘍進(jìn)了醫(yī)院。
了解過(guò)往史后，醫(yī)生認(rèn)為與他長(zhǎng)期喝檸檬水相關(guān)。這到底是怎么回事呢？
一、檸檬能殺死癌細(xì)胞？是謠言還是事實(shí)？
網(wǎng)上有傳言說(shuō)，檸檬殺死癌細(xì)胞的作用比化療還好，且不會(huì)給身體帶來(lái)副作用，這說(shuō)法是對(duì)的嗎？
檸檬可抗癌的說(shuō)法來(lái)自于2017年的一篇文章，文章稱有研究自1970年開始進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)檸檬提取物對(duì)肺癌、結(jié)直腸癌、乳腺癌等12種癌癥有治療作用，療效比化療還要高出一萬(wàn)倍。
但這個(gè)資料并沒(méi)有權(quán)威出處，真實(shí)性有待驗(yàn)證。檸檬是常見(jiàn)的水果之一，其內(nèi)里有單萜類、香豆素類、類黃酮等活性成分，這些成分的確有一定抗氧化、抗癌作用。
而且這些物質(zhì)的抗癌作用，多基于動(dòng)物、細(xì)胞實(shí)驗(yàn)上，并未在人體身上進(jìn)行，也沒(méi)有確定的有效劑量、副作用等，不可輕信。
還有一種說(shuō)法“檸檬水防癌抗癌”，這個(gè)說(shuō)法也同樣不科學(xué)。人體內(nèi)的酸堿平衡非常復(fù)雜且精密，幾乎不會(huì)受到食物的影響，即便是喝再多的檸檬水也無(wú)法改善體內(nèi)酸堿平衡，自然也起不到抗癌的作用。
對(duì)于罹患癌癥的患者而言，吃檸檬來(lái)“賭博”是不會(huì)有好結(jié)果的，真正科學(xué)的做法一定是接受正規(guī)治療。
二、“抗癌食物”層出不窮，別輕信！
1、三七
三七之所以被傳有抗癌作用，是因?yàn)槠鋬?nèi)里的皂苷成分，但關(guān)于皂苷的相關(guān)研究多基于心血管疾病上，沒(méi)有所謂的抗癌作用，對(duì)此不能盲目輕信。
2、秋葵
不少人說(shuō)秋葵是癌癥的克星，這個(gè)說(shuō)法真的是夸大了。
我們可以說(shuō)秋葵是個(gè)健康的綠色食物，但要說(shuō)抗癌，它還真沒(méi)那個(gè)作用，它只是普通蔬菜的一種。即便是內(nèi)里有一些所謂的抗癌成分，含有的量也非常有限，起不到對(duì)抗癌癥的效果。
3、大蒜
傳言稱，大蒜內(nèi)有一些可抗癌的成分，經(jīng)常吃大蒜可幫助防治癌癥，這是真的嗎？
北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院團(tuán)隊(duì)曾在山東臨朐地區(qū)進(jìn)行過(guò)一項(xiàng)研究，自1995年起招募了3000名幽門螺桿菌陽(yáng)性年齡35~64歲的受試者參與調(diào)查，分別將受試者分成幽門螺桿菌治療組、維生素補(bǔ)充組以及大蒜補(bǔ)充組。
在22.3年的隨訪后，發(fā)現(xiàn)大蒜補(bǔ)充劑組胃癌風(fēng)險(xiǎn)下降了34%、死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了34%。
但是！另外兩組的死亡率下降和發(fā)病率下降均比大蒜補(bǔ)充劑組要高，且受試者使用的是大蒜提取物膠囊，與直接吃大蒜之間有本質(zhì)區(qū)別。想要通過(guò)吃大蒜來(lái)起到抗癌作用，是不可能的。
4、蒲公英
傳言稱，蒲公英根泡水在48小時(shí)內(nèi)可殺滅98%的癌細(xì)胞。這里所使用的是蒲公英乙醇提取物，是經(jīng)過(guò)多次回流萃取、離心后得來(lái)的，和蒲公英泡水完全不同，且起到關(guān)鍵作用的并不是蒲公英水，日常不應(yīng)該通過(guò)喝蒲公英水來(lái)抗癌。
三、要想防癌，真正要少吃的是這些
生活中，我們真正需要注意的是少吃這幾種食物，對(duì)預(yù)防癌癥發(fā)生真的有用。
1、發(fā)霉的食物
霉變食物內(nèi)很可能會(huì)有黃曲霉素存在，該物質(zhì)具有很強(qiáng)的毒性和致癌作用，會(huì)顯著增加肝損傷、肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。注意，一旦發(fā)現(xiàn)食物發(fā)霉要整個(gè)丟棄，不能去掉霉變部位繼續(xù)食用，一些肉眼不可見(jiàn)的部位也可能已經(jīng)被污染了。
2、腌制食品
腌制食物內(nèi)有大量的鹽分存在，長(zhǎng)期攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)的亞硝酸鹽含量超標(biāo)。而亞硝酸鹽在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)換成亞硝胺，亞硝胺是明確的一類致癌物，會(huì)增加多種癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
3、加工肉類
香腸、培根、火腿等食物均屬于加工肉的范疇，這些食物為了提升口感愛(ài)、延長(zhǎng)保質(zhì)期會(huì)添加各種添加劑，它已經(jīng)被世衛(wèi)組織列為了1類致癌物，長(zhǎng)期食用會(huì)增加身體的患癌風(fēng)險(xiǎn)。
4、酒精
酒精進(jìn)入體內(nèi)后主要通過(guò)肝臟進(jìn)行代謝，其代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)給肝臟帶來(lái)累加傷害，同時(shí)還會(huì)影響胃部、消化道功能。長(zhǎng)期飲酒的人，罹患肝癌、胃癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)均會(huì)增加。
想要治療癌癥，需要通過(guò)正規(guī)的手段，切不可聽信偏方，以免延誤最佳的治療時(shí)機(jī)。